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[台湾] 逢甲夜市吃不完 图文版 [52P]

[size=5][color=#dc143c][b]逢甲名产大肠包小肠[/b][/color][/size]

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逢甲现在最红的小吃就是大肠包小肠，假日来买没排个半小时队是别想吃到的

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逢甲的大肠包小肠，可不是只有两光的糯米肠夹香肠而已，里面还有好多配菜像是酸菜、香辣笋、菜脯、小黄瓜、甜姜、蒜末、辣椒，连酱汁都有辣味、哇沙米、黑胡椒、甜辣酱、蒜蓉酱和烤肉酱6种可选
<一份40元>

百膳工房
台中市逢甲路20巷内

[size=5][color=#dc143c][b]你一定没喝过像冰沙的木瓜牛奶[/b][/color][/size]

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这家木瓜牛奶从路边摊开到有店面，虽然是在夜市外围的巷子里，人气却是称霸全逢甲夜市的饮料界

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精选鲜红的网室红肉木瓜，切块之后先放到冰柜冷冻才打汁，牛奶和糖水的量是用电脑控制的，再加入适量的碎冰下去打

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有牛奶的香醇、浓郁的木瓜味、冰沙的口感却又不会喝起来太稀，绝妙的比例就是它厉害的地方，而且老板说，把他们家的木瓜牛奶从台中带到台北，还能喝到冰沙的口感喔
<一杯40元>

北回木瓜牛奶
台中市文华路5巷10号
(04)27073888

[size=5][color=#dc143c][b]豪华升级版麻辣臭豆腐[/b][/color][/size]

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这里的综合麻辣除了一般的鸭血和臭豆腐，里面还加了别摊没有的米血、黑轮和高丽菜，全部的材料都是用店家独门的麻辣汤头炖煮入味的，再加上酸菜和葱的提味，这味道真是令人食欲大开啊

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汤头用了15种中药材熬炖4小时而成，煮豆腐时，店家会在豆腐上划刀，让麻辣汤汁渗进豆腐里

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别小看一般的小辣麻辣汤头，第一口喝下去不辣，可是后座力很强，两分钟后就会开始慢慢从舌尖麻到舌根了，所以辣椒酱可别加得太快喔。若是要加也只要加一咪咪就好，店家特制的辣椒酱是辣到没人性的<综合麻辣一份85元>

台北江麻辣臭豆腐专卖铺
台中市文华路105之10号

[size=5][color=#dc143c][b]人气也是飙破表的炸臭豆腐[/b][/color][/size]

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这家标榜卖素食的店，仅此一家别无分号，但人潮可是一家抵十家，粉恐怖，等着吃臭豆腐的人把这条巷子挤得水泄不通的

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这臭豆腐外皮炸得非常酥，里面还是很嫩，而且超JUICY的，每咬一口都会有汤汁从豆腐里狂泻而出，搭配上店家自制的泡菜和小黄瓜丝真的很赞

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酱料除了一般店家都会加的酱油膏之外，他们还加了素蚝油和香油，所以味道鲜美不死咸喔

一心素食
台中市福星路461巷2号

[size=5][color=#dc143c][b]多种口味烤玉米[/b][/color][/size]

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这里用的不是传统的烤肉架来烤玉米，是一个玉米一个坑，里面是700度的高温，可以省一半的时间，但是还是比不过汹涌的人潮来得快，而且是从生玉米一气呵成烤到熟，老板说这样水分不流失比较好吃

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老板很用心呵护玉米，仔细地刷背，把表皮刷破让酱汁渗进玉米里，然后涂上好几层酱油、沙茶酱、甜辣酱和香油，和别家不同的是还洒了麦粉来提香，还有各种口味粉，如哇沙比、传统沙茶、咖喱、黑胡椒、麻辣，吃起来是五味杂陈超过瘾的.

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老板还教大家挑玉米的撇步，要选玉米颗粒晶莹透亮，外表歪哥七挫的暴牙玉米，吃起来比较好吃，颗粒和淀粉的口感也比较扎实喔<秤重计价，一支约50~80元>

大炳烤玉米
台中市福星路476号
(04)24510955

[size=5][color=#dc143c][b]超有创意的泡菜鸡排[/b][/color][/size]

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泡菜鸡排听起来怪怪的，但是卖鸡排的帅哥老板说，他觉得泡菜可以配油腻的臭豆腐一起吃，没道理不能配油油的炸鸡排，所以就创造出这味独一无二的鸡排

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现点现炸的大鸡排，刷上店家特调的酱料、如酸辣、醋溜、咖喱、蜜汁、蒜味，配自制台式泡菜一起吃，滋味真的很合喔

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另一种不加泡菜的脆皮鸡排也很好吃，它除了沾面糊，还多裹了面包粉和地瓜粉下去炸，外皮吃起来是酥脆的口感

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PS：店家的10种酱料真的超赞，一定要加喔！不论刷在鸡排或盐酥鸡摊的炸物上都很刷嘴，会让你一口接一口不知不觉地胖5公斤喔<泡菜鸡排45元，脆皮鸡排40~45元>

小宝泡菜酱料鸡排
台中市福星路550-1号

[size=5][color=#dc143c][b]料好实在胡椒饼[/b][/color][/size]

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烤炉里的胡椒饼，渗出来的肉汁在哔哔啵啵地冒泡，这肉香真是令人垂涎欲滴冻未条~假日来买这家，也是经常需要排二三十分钟才买得到的

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它内馅用的肉，是一块一块的肉块，不是用猪肉腥很重的绞碎下肉，先用胡椒、香草粉、五香粉等等香料腌72个小时才包。因为里面没有一丁点肥肉，所以吃起来不会像一般的胡椒饼太过油腻，鲜美的肉汁甘甜甘甜，源源不绝的从胡椒饼流出

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最特别的是独门油酥做的饼皮，和别家又硬又有嚼劲的老面皮口感完全不一样，而是层层酥脆，像太阳饼一样的饼皮！别地方吃不到喔<一个35元三个100元>

帝钧胡椒饼
台中市文华路69号A8<逢甲旗舰广场内>

[size=5][color=#dc143c][b]芋头甜品专卖店[/b][/color][/size]

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这家店主打的就是芋头做成的各种甜品，大甲因为土质适合，所以种出来的芋头特别好吃，尤其是秋天到过年这段时间生产的芋头香、松、软、绵，更是极品，所以老板都会一次准备好一整年要卖的量

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芋圆综合冰的配料很丰富，有芋头、芋圆、地瓜圆、红豆、粉圆5种，所有的配料都是店家自己做、自己煮的，而且还可以请老板加炼乳，加炼乳是加料不加价的喔

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芋泥西米露是用煮软的芋头和芋头水来打的，也很香浓可口喔

大甲芋头城
台中市福星路461巷2号之2

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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2008-9-13 20:28 编辑 [/i]]

已经3个关于台湾美食的帖子了.. 大大出乎我的意料, 可以说是麻雀虽小,五脏具全.
不但继承了 中华美食丰富多样的特点 而且每种大家熟悉的美食 都加以创新 吸取西方的料理方法,
让食材重新焕发了光彩.. 说明我们的台湾同胞多么的智慧. 呵呵!  期待两岸彻底放开的那天
一定去吃个饱.

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台湾没有去过，除了美食就是美女，样样都要好好品尝品尝，养好身体再去