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北方面食之拉条子 [9P]

[align=center][color=#0000ff][size=4][font=黑体][size=5][color=Red]拉条子[/color][/size][/font][/size][/color]
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G*|l\2u%~u [font=黑体][size=4][color=#0000ff][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2007-2-11/10-12-26-405.jpg[/img][/color][/size][/font]Le0kH@Q+i
[font=黑体][size=4][color=#0000ff][/color][/size][/font]
7ei.Tb C%V [font=黑体][color=#0000ff][size=4]原料一：自己腌制的酸白菜 [/size][/color][/font]oPF6isX
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[font=黑体][color=#0000ff][size=4][img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-21-49-746.JPG[/img][/size][/color][/font]
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yF-{2S#D+~ Ba;u;] [color=#0000ff][size=4][font=黑体]12月底腌的，过春节才变酸，到底是天冷[/font][/size][/color][/align]a-N h_~9g6V!MA
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[align=center][color=#0000ff][size=4][font=黑体]原料二：肉片片（最好五花肉的，酸白菜吃油） [/font][/size][/color][font=黑体]bWp;}8WiV9MVJ
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[img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-22-25-514.JPG[/img] nzG~ n
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A`{X [color=#0000ff][size=4][font=黑体]再次提示（1）用盐水活；PU!S0nzwW~A6wjU
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（2）三光：面光盆光手光；/a T1["j4O1s

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s7Dn0w H"}*L&NB [/font][/size][/color][font=黑体][color=#0000ff][size=4]（3）软硬和耳垂差不多[/size][/color][/font]
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[align=center][color=#0000ff][size=4]（1）[b]酸菜切丝待用[/b]； [/size][/color][font=黑体]
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[/font][/color][/size][font=黑体]
M0J,C&ypIl [/font][font=黑体][size=4][color=#0000ff]（2）起锅上油至七八成热时，放入八角，肉片，生姜丝，葱，辣椒干划散，待颜色变白（肉边角有些发黄）时，放酱油，料酒，倒入酸菜丝，翻炒，放适量盐，添点水转小火炖；[/color][/size][/font][/align]
Q*?K q mdw [align=center][font=黑体][size=4][color=#0000ff]
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[align=center][font=黑体][size=4][color=#0000ff]（3）另只锅子烧开水，将盘好的面拉好，水开后丢进锅子，用筷子划散，水开后点水，重复一次（即点两水）这是拉好的面bo'aZa-Y!L
[/color][/size][/font]te{7m4f{ z
[img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-25-13-192.JPG[/img]mF ^4l{et

#M/EB,j4Q@%e [color=#0000ff][size=4][font=黑体]（4）捞面盛菜(记得最后放蒜末)，开吃
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原来这个就是拉面啊，很不错的吧，看来我也可以试试做来吃的了

看着还不错，但我还是喜欢刀削面、猫尔朵、面片。

拉条子还是很不错的,不过楼主这个盘太小,我还是更喜欢新疆的拉条子,盘大菜多.