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乌梅酒焖牛腩

[size=4][font=黑体][color=Blue]乌梅酒焖牛腩Q9p^r&~4X8E

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原料：
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牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根
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5GDjSmpNq0iLp 辅料：
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(1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙
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'KJ3ke"K9@(w0D (2)水淀粉1/2大匙
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"\ x;q g+o;gA'k m 做法：
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P0hLk1c-d?D9rN5J 1. 将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。;N:L3_Q;n,q:MW9BQ$Tq8a

@|,G'{.d8tt 2. 将牛腩放入锅内，先倒入调味料(1)烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。

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r]mkn4o9s(cIR 3. 待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。|X8`{ F%B

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w:{ Tips：C_uHv7T
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牛腩亦可用肋条或里脊肉代替，各有不同口感，肋条筋多较有嚼劲，而里脊肉含筋带肉，质地易熟快烂，但嚼劲不足。3h(s'z|6nKC
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胡萝卜比较甜。因为乌梅酒有上色效果，所以酱油不要加太多，以免颜色太深。(Mx]+Xsn6Lq4V}[l
F2jB]D8Q
如果没有乌梅酒，可用红葡萄酒代替。[/color][/font][/size]

这个很不错，看起来很有食欲，卖相也不错，回家准备实施