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大蒜烧鲶鱼

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'C"lr MJa [img]http://www.mhf.cn/images/cook/2677.jpg[/img](OF3g s0R6^
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6f3_r9}] s 原料：
[*E!A%JY*X 鲶鱼、青红辣椒9A-RLJhH$m
辅料：e:H#B!H"qHdY1})K
蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤
8i#ex*{%jt_4f 做法：
j7aI@ ]#G[ 1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁；k,c[8Bdq e|
2. 坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出；tO~.fxH-Int#M*@i
3. 锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。
P y1{0T.x? Tips：
)E[)iMuP\ 肉嫩味醇，蒜香浓郁。

简直不敢相信的好运气！

t?In%H0v 那一次听cctv满汉全席说鲶鱼里有脑黄金，第二天就去买给女儿吃，超市里给杀好后封在塑料袋里，俺提着逛了好半天，突然塑料袋一动，又一动，俺吓得不敢动，以为那条鲶鱼的鬼魂回来找俺报仇。等到明白过来，怒气冲冲找那杀鱼的，最后只好把头剁掉了事。可怕可怕。5O"c7T(Q4teK+o
那条鲶鱼没做好，没心情了。`;F X:k0z
Z
有时候真想吃素算了。