查看完整版本: 豆腐焖肉片 喜欢吃炖菜的进来看看 （特别是北方人 喜欢吃肉的进 很香的）

豆腐焖肉片 喜欢吃炖菜的进来看看 （特别是北方人 喜欢吃肉的进 很香的）

第一步   豆腐一块，切成0.5厘米厚得片，长宽好下嘴就可以了，切好后，用热水焯一下，焯的时候放一点盐增加韧性。

第二步   猪肉切片，最好是五花肉，不喜欢吃肥肉的就用瘦肉，用淀粉 料酒腌五分钟，料酒也可以用黄酒，主要是为了去除肉的腥味增加香味

儿。

第三步   锅中放油，下葱姜、大料炒香（有些地区大料叫做八角，知道是一种调料就好），放进猪肉片翻炒，肉色变白后，加入生抽酱油（生抽

和老抽的区别就是，生抽是红褐色的，老抽是棕褐色的。老抽味道甜一些。），糖和适量的水，[size=2][/size]盖上锅盖，焖上8~10分钟，翻

[size=2]:soccer [/size]动下豆腐，再用盐和鸡精调味，汤汁收的差不多就可以还出锅了。

找不到恰当的图片 就不发了， 我只是打出这些字就有些流口水了。 这是一道天津菜。

[img]http://farm4.static.flickr.com/3101/2784624582_d41366cfef_o.jpg[/img]


[img]http://farm4.static.flickr.com/3174/2784624346_a7035b072d_o.jpg[/img]

在北京的延庆吃过相似的菜，口味还不错，色泽比楼主的图片上的好，谢谢楼主红心送上

这个我喜欢吃啊！！！！ 贼喜欢吃炖菜！！！！！ 哈喇子流啊流

看照片跟我们广西农村的家常菜差不多，只是颜色比较深一点，我回去老爸经常煮，流口水啊^_^

呵呵，好吃又不难作，我就喜欢吃豆腐，不过现在豆腐也不便宜了

在家里老妈也经常煮这道菜，不过是用炸过的豆腐煮的，配干饭太好吃了。

豆腐焖肉片
大多数的北方都喜欢吃
我个人认为再加点蔬菜山药
口感会更上一层楼的
支持奉上了
楼主继续努力

北方的人喜欢吃炖菜。。

估计和天气，食材有关系吧？