peter22 2008-9-16 17:35
[中秋节] 自制月饼模子
自制月饼模子 ig8vyKB m
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几乎所有月饼模子都是一块木头刻出来的，这种工艺对俺这种业余选手来说难度大了点。jn:VJ(n
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根据现有条件，俺采用两件法，把表面的图案跟月饼体模型分别制作。
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月饼表面图案取自互联网，经改动适合需要，把标记加上，打印出来备用；
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左一图案经作者取自文子的国画[晴香]，特此鸣谢！
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[img]http://i38.tinypic.com/219wjex.jpg[/img]A+s3i'|3T b^
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把修改好的图案打到塑料膜上，趁未干时转到木料上，然后用笔描出图案轮廓；
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[img]http://i38.tinypic.com/20gfl2q.jpg[/img] 6Gs6s%l*V]1_
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用手术刀和雕刻钻刻好月饼表面图案，
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[img]http://i33.tinypic.com/2qbgcaa.jpg[/img] l p(Il0Z"| }e6sdn
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然后用橡皮泥对照检查，经反复修改后，月饼面图案就算完成了；
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[img]http://i36.tinypic.com/rc7w3m.jpg[/img]
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裁出另外一块大小厚度合适的木头，用橡皮泥印上图案的边界位置，
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[img]http://i35.tinypic.com/5anzpk.jpg[/img]
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用圆头切削钻头打一圈孔，留1mm不要打透；
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[img]http://i33.tinypic.com/29lfi52.jpg[/img] Q5k*pw,AF_
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用曲线锯把中心部分锯掉，
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[img]http://i33.tinypic.com/qs45mh.jpg[/img]
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再用小砂轮把棱角磨光滑，把边修整齐，月饼体形状模子就算做好了； 2v-V E#A7u
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把两块木料对齐，用胶粘合后压紧24小时，再用螺丝在背面固定，3z&S ~P)j s@Q
[img]http://i37.tinypic.com/vq08x0.jpg[/img] #u8Dh%l2M*ti
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洗刷干净就可以使用了。 Bkw'uvg b
PS
[img]http://i34.tinypic.com/t6f8rq.jpg[/img]
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做几个月饼试验试验先：
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[img]http://i38.tinypic.com/ip9r9g.jpg[/img]
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谢谢大家！ f+k"[(w/\&b7~
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[size=5]PS：图案花纹较细较浅，不适合做烤月饼。 [/size]
leiyu1978 2008-9-16 21:16
谢谢楼主的奇思妙想，长见识了。可惜今年不能用了。
kyovii 2008-9-16 23:12
这个内容详实啊,感觉非常好.
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以前看过自制比萨的,现在看到中国传统特色食品的介绍,真好.
最爱咖啡 2008-9-16 23:35
自己做月饼吃起来味道一定特别的好，送人也很有心意的说
华华华华 2008-9-17 15:16
谢谢楼主，长见识了.只是月饼不能烤,难道楼主准备生吃?
adaceo 2008-9-17 15:51
我以前在老家见到过作别的点心用的摸子,
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跟这个差不多.
hexiangshun10 2008-9-17 15:53
楼主没有用自己做的模做月饼来吃呢？
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看起来还真的下了功夫了！
flyltt 2008-9-18 14:42
这个最好用来当冰皮月饼的了，呵呵，也可以做饭团，对吧
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