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红酒香菇猪扒

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"V Yp_/uM 红酒香菇猪扒
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准备时间：15分钟
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!B_1}Gr$S 烹饪时间：20分钟
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au2p |.a7w-k)E 特色：
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女性倘若养成用餐时品尝红酒的习惯，给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，对解除压力也很有效果哦。t2b;u-\dW5J

m)Q0[mo 用料：e H\K4@hwB'fx Q
Z'Qe;~2F WWG
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猪扒2块
S#u(QU#\rC
$I5y5fwMfm{4d/Hr 红酒 1杯
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R5o6r |4P#l1Y 柠檬 1/2个
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WxAt.u8S Ye 洋葱1个
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面粉 20g
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Q Np:bb0t+]2JE5E 糖1茶匙（5g）0Y
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!i.a m2N`oX1\-a9E
生粉 1茶匙（5g）
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做法：
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1. 猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。tlk?c9wr,i
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2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。
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7SL0u;Y en9_n*Z 3. 油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。
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Z |4e [$zf Z
C rt.Qw v9B.xk 小贴士：KW%sJ5`CT`G
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美酒配佳肴乃人生一大享受，但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢？如果是吃西餐的话，有一种简单的配对原则：红肉（猪、牛、羊等）配红葡萄酒，白肉（鸡、鱼、海鲜等）配白葡萄酒。但这也不是绝对的，例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时，也可以考虑配红酒。