奔月日嫦娥 2006-7-30 01:54
生滚花蟹粥
[img]http://life.bdinfo.net/yinshi/jiaoni/20060614.jpg[/img]5c;h/F8E U-S:^
O
:C}9W \Y}
:W
{U5p(vl \#j w P;|
R:] L`"O
`|$cC m"U
OX,ED%\ G
原料：|1K
o HU
花蟹2只，大米40克。
YAm4bB(`
:^ v!}!G K-~6f0E%F.^
辅料：$HZV9d/q bO5lBR
姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。)tq5C?5{ } D Q
;cxQ B I:ax SJ~:mc!`
做法：
:Zp[z+Y1Q;?6N [
1. 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。
|4?j|s4s-bwW
2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。d/bBp&{ ZlE t
3. 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。V0w1Xz
a!l0W
f8A*cq*AH7R+S
Tips：Y'AJ(e b[p
螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用。II"xn:l7@q%K.E4I2e
中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。
z|u kq _
蟹黄含大量激素，适当摄取可增强生殖能力。
在线客服(1)