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西施鲜贝

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原料：
uRU5V\RoL9k3g 鲜干贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许
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Y9A*Sa'U 辅料：
!WR ^6T$|f`:D 盐1茶匙、淀粉1茶匙
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]9b'a/a 做法：$sFe[ qjoy
①枸杞先洗净、泡水；鲜贝一个切成二片，先汆烫过捞出冲凉，沥干。W(?7N8Xd`#]x ?B
②蛋白打匀，拌入鲜乳及调味料，再放入汆烫过的鲜贝与枸杞一起搅拌均匀。
$]pe-?6q ③锅内加入2大匙油，将已调好的作法2的成品入锅快炒至蛋白凝结，即可盛出。
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Tips：
}Xf$G'ucN*r 炒这道菜动作要快、火要大，一炒匀即盛出，炒太久会焦锅，容易有黑点。8P8A7Ng'NqE/A
这道菜要趁热吃，冷了容易出水，口感较差。

看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈