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腰果虾球[6P]

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8s)}C/ue(p 　原料：新鲜基围虾（海白虾也可），熟腰果，鸡蛋一枚（只要鸡蛋清），黄瓜一根 6h#GQ%Wj nxq:s8k
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![mpL |7c3l5{2t 　1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3（便于卷成虾球），挂一层薄淀粉蛋青 3\)y@4og|m

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　2、油锅烧开，再放至四五成热（烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过）
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3、待所有虾球卷好后捞出 -A`aV$V%Zu
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nJ'Qz${E 4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快

记下来了，希望自己也能做得像图片那么漂亮。