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燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章
2X"j5Vq2vS|1QGV$FX+n 我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
p!@8x d9ZX"vJ 希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
'T KF3u:H 材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
1D {N#u#B3Y 我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
KL9vd.sa$K"r 多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中
)w)lEZc(Ve/C%e [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]vwt#Tw)y0J
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這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
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k|.q#I}} 加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
Px)J PPr[q 兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮
W[[c"p 我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
{r5x}k.}V9d [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00129.jpg[/img]%y
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PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好
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在煎牛排同時開另一邊爐放油-|Oqg.l'G;T#G{$Z*Q
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)
2H4F[;N\J:jc+R7n^ [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00123.jpg[/img]