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莲藕炖牛腩－－－夏季消暑 佳品

滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做
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X;YHoo 原料： 'F0yXXN

,[;]o-i%Ci@9[0fe 　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片 !Km su*D2c
　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许
F0[-m [!x,@#F 　　辅料： O%e:v&xW&Z4O
　　米酒1大匙，盐2小匙  
t8w]/k,d0TB#P 做法： 4N(X9\}+CkUf/`@(mu

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　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。 7}K1O(Hn2~k,S
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　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。 5p"TM*P!@!E3nF

"PW+dV2LQ4u 　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
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$iPu Lb F 　　Tips： )y j.Z,Ea.x`\_9M
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2sg$Hq$_DN 　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.