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巧做解馋零食。香脆薯片

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)e|a1u5PpZ 原料：
1H-x/CZE wl 红薯2只、色拉油适量。S"u&kz6e&J^Dn-a
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做法：
7lM2C:U5e/RLZ 1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。*bCHQ{l V

vN%xe-Mqu2l 2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。2Y!u}[6qi
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3、捞起沥油，冷却密封保存。_Qh1Oo&{

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小贴士：Rtf:|jC[|\X
1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。dL1F#fS1~
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2、一定要小火，火大了则外焦里软。5q!ni
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3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。
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PF*xC?:Rt 4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。