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redice 2006-8-10 07:43

红豆鲜奶蛋糕

[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
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                              红豆鲜奶蛋糕 9}\H,s0w'X;|V
    [b]原料[/b]:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4) h?\+\M(S
    10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可) &q;K c4`,`#~`2JC:p
    在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
N0N-r @-k?~ 鲜奶油600ml
1x?1i}y"d4X     红豆馅(越细越好)适量
,EG%~T7]     蜜红豆适量
dYC+e7?     银珠糖适量(可省略)
d e$D eK Lm%E0W:^      
n-` Z!o0X     [b]做法:[/b] m"w1g9k$A&LP
    1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整)
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    2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用
'x*yk0s6X}u ^6H     3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。
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    4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片
a'c wF/W Rj;ya ^     5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰 Zj#T k+t$B#Y1PuQs3f
    6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右 hU`n@
    7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可 9G+k3pT4Iy&M
   
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    [b]注:[/b]
X;C"l;Gu7M(@5n     这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

nathan 2006-8-10 08:57

这么难啊,还是不做了、

阿郎 2006-8-10 11:06

看上去好象好好吃啊!有空试试做!
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