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酱烧藕盒

藕盒做法：
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藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱半两棵，花椒粉一咖啡匙，盐适量。a:mZ |)n

&B%uIS3S}3ZMA [img]http://www.meishichina.cn/Eat/UploadFiles/200607/20060711125031288.jpg[/img]mWVmvp#X"h2\{Z

Q:e b\'PIXU-U0hS&u 面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽一匙、淀粉、鸡蛋、盐、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟待用。 \T$} Dx6s.o

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R2o)d2Q]b(_xA 藕切约0.3CM厚的片,第一刀不切断，第二刀再切断，成夹子状。[美食中国]'csjQ+r@X

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!{K9fG0fv 将肉末嵌入每组藕片的两片之间。{W&i#~q6w!jlI
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Xxz Ww9R4Z6? 锅置旺火上放油烧七成热后，调成中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。9`3`4e!E&xD

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/d y#Y"Gu2GQ nY.@ 炸至金黄色。9x!V;];WBj
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捞出沥干油装盘待用。7Yfl {`w
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原料：v{"{oA

$B'Cd-rYI-n 1、藕盒一盘。 gM.po*Z

w$]N&nrs2~Td 2、豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里，老姜末一大匙，葱碎两匙，香油一匙，淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成汁。5V&KNI-A

d ?)N4N9z;V6A 做法： sp~ZIY+oJ
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&W;o"tn1kaNP}I 1、将锅置火上，放油烧七分热后倒入酱汁，小火慢炒至呈樱桃色。!U7tP];W^[

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;[6OZrz1p 2、锅中倒入半碗水，烧沸熬制约一分钟后放入藕盒，中小火煮沸后烧半分钟，然后将藕盒翻面再煮半分钟，倒入淀粉汁勾芡、下葱碎，铲匀。aQj]HM9]%qE8n
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3、起锅，上桌、开吃。
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