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干锅啤酒鸡

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材料： P8`^4m2v+UL
鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
*H)un gQ M)K 啤酒一瓶
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水发木耳、香菇
PT0hc"q}$uZ*g"E3d)P 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。l.n1I:M;m"zqr*Q
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W7Qo2[,i1X 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 SL
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然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
\%G_A:d 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 .{&UUkN{^
（如果能先过油是最香的啦）Pu4w%a#_9t4XwM7^"d
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把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。-LC]]9Y
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然后和鸡肉捞在一起翻炒。
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。k;o6l`*_#nKr
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3}0Na*N&O 焖到汤汁基本收干。.jnbR\%q
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？
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f]ChX 菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.