botong00 2006-8-17 19:11
客家红糟排骨
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原料：)l)W r sGNCL.?
排骨600克 红糟1/3杯
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葱末、海米2大匙 o l ?ek+g${5n'w
蒜末1大匙|5VS pr6_2[ f
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辅料：-| l@"[ E-W6m
A料：糖1大匙
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鸡精3小匙
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香油3大匙
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水2杯
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做法：XI-y&W j@
1 排骨洗净、放入热水中汆烫，去除血水后捞出，洗净、充分沥干；海米洗净、泡软。
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2 锅中倒入适量油烧热，爆香大蒜、海米，放入烫过的排骨拌炒约1分钟，加入红糟及A料翻炒均匀，盛出，移入电锅蒸约40分钟至排骨软烂入味，盛起时撒上葱末即可食用。
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Tips：
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红糟：红糟能润肠暖胃、活血去疼，并具有降血脂、降低胆固醇等功效，在享受排骨美味之余，还可以达到养生保健的目的，真是一举两得。5U6H7Q;J:^%b6a0I
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特色：;]
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红糟吃法变化多端，不但色泽漂亮，渗入排骨料理中，滋味更是一级棒!
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