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槟榔芋泥

材料：%zn"Y%k ` h(]5w
         1.槟榔芋一个；
Lx5B+PdBg           2.猪大油一斤（超市都有卖，专门熬猪油的那一种猪肉）；*X;?3a$j-f1g^WX#i@
          3.葡萄干若干（如果爱吃可以多买些）；L4E%bic/g-W gG
          4.冬瓜糖若干（如果爱吃可以多买些）。
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准备工作：
6Z0v,qOp         1.将槟榔芋去皮、切块。      QG`(Y)zu1c
        2.猪大油切成条状，备用。
uO-d @FfU         3.葡萄干先用温水浸泡。KC d;~OWx.zV
        4.冬瓜糖切成小粒状。*dn*_:_;tQi| Si

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a2eRnW 备注：cN_4_Y+[:r}W
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       1.爱漂亮的妹妹注意啦，去皮的时候，最好带上手套，芋皮会痒。
}d7Hz|V.^ Wz        2.芋切得薄些，容易蒸熟。W/Z7p!f/Z
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熬油*? i[)O.q
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         1.在锅内倒一小碗的水，不易太多；
2Q2X B-w'~!l,T           2.加入一小匙盐巴； Z9BP+a!O?
          3.把切成条状的肉放入锅中，开启小火。%x6~%\S(f+s

w%jp+a+Q~ 备注：
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A3N&v s^6z \         1.水一会儿就开啦，油就会慢慢地从肥肉中渗透出来；2]/E:|^5] w2mX'@'}
        2.适时地用锅铲子翻翻；[5X j9\z8I
        3.当肉基本上快焦的时候油也炸得差不多啦；1m{Nr-m
        4.去渣留油备用。 Ovu|G_geD
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3Rnb-j@0m.Oc]9fC B 蒸芋1q] mB4g)A*o3q*yqy
     1.为了不浪费时间，另起一灶，加水起火。%N+z7I/AYi ?C.y
     2.把切好块的芋片放入锅中蒸。
.s!X dD~!|      3.用筷子试插芋片，如果熟透了，就可以一穿到底。
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芋泥w1?-Sy[
       1.把熟透的芋片放入小锅中压烂成泥状。
b| P-a];gTA        2.加入白糖与冬瓜糖。
l9hA@|w K        3.使劲地搅拌直到满足您的口味。
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备注：@/_m ~M'HMd0z;U
      1.这可是一个苦差，若身旁有一个“阿拉搭”就在好不过拉，呵呵:hE&[w%qr Iw2HpS
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7tE$\3u-f4T 呵呵，做到这里就快大工告成啦，呵呵。3w
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       1.生火加油，小火。?$gA&L7o
       2.加入芋泥，使劲地、不停地翻炒，芋泥很容易沾锅的。
}&[E5K\&]!E        3.直到芋泥达到热呼呼的状态，就大功告成啦。UK(c,X@ m
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备注：
1dM$w2\)n,c_ BK 在锅内翻转的时候，记得再把芋泥压得烂些，为了卖相好看嘛，呵呵。G8~@R!QE8h#`
油不要一下加得太多，容易腻。
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