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酸辣登天双丝

[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_07/060712222968951.jpg[/img]
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主料：土豆350克 ~9j'?D'w$M6\'CLC4gM
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　　辅料：青笋200克 @d&v!gHh1P

)b+@*S-r1}8g/~+K 　　调料：盐、鸡精、白醋、葱姜油、辣椒油、香油
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　　烹制方法： q@?.H)X `a`
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)R3}ky!] @*O%V 　　1、将土豆和青笋用刀切去皮改成圆柱形，然后滚刀切成长条片，再切成丝； "[+n3i1@ Ns7q8~)t

p&ZK-x%H7vu1g(l 　　2、做锅烧开水，将土豆和青笋丝倒入锅内汆水，等九成熟时捞出沥干水分，冷却待用； N7_/JA|;SJ

/ta-GBV 　　3、将盐、鸡精、白醋、葱姜油、辣椒油、香油调成汁，倒在土豆丝和青笋丝上拌匀即可。
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n'{ V D#L 　　特点：色泽亮丽，口感清脆，酸辣味突出。