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西湖牛肉羹

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原材料/调料：
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FT#w*g*G3a*f 材料：
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嫩牛肉......3兩
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KPV._|P:o"GY 洋菇........6粒
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p&I9k"D J-B#g{s }
餛飩皮.......6張
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酒.........1茶匙p@/qiDtuB
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蔥...........1支
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/M&go(`&a'Sf"ubw'X 鹽..........少許
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胡椒粉......少許
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6_Me;Gm+D
風味調味料..少許
E)|"^`8YX`"|P] Zk0J?:h~
濕太白粉...1湯匙Q#FQ6RMikN

e.A+_s9vtG*s\ 筍..........半支WNEwwZ#i3xo!B|&p

I1q Q Pf gjl3B 青豆.......2湯匙$O&JE4P;s;o

8FX/oc&m?w"c 蛋白.........1個A0eBIJn7@D

F;K2I$T@;|3a9u5w 水...........6杯tn`!LF[C5e0C
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薑...........1片c1Uh}%C/z#YtGX
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香菜........少許
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醃肉料： 5]pE4XO Nk

-F3c'|M%QMr 醬油.....1/2湯匙O(E_2@ e9|-h
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水.........1湯匙
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EAMmq 太白粉...1/2湯匙
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XG 制作方法/流程： `[\*k^]aH
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+s,qW(T&dg6J@"D7T 牛肉逆紋切小薄片後，用醃肉料拌勻醃20分鐘     
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|:G9A z:q6Loy 筍煮熟，切成指甲大小之薄片，洋菇切片，蛋白打散備用。     *DWw Z.US?D
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餛飩皮切小四方片，用熱油炸黃，瀝淨油。     F#m8w"G~${[%a'{!N
:R ]:}D(Q/M}
鍋中放2湯匙油煎香蔥支和薑片，淋下酒和水，放下筍片及洋菇片煮滾，用鹽及鮮雞晶調味，放下牛肉片及青豆，勾芡後淋下蛋白，撒下胡椒粉入碗中，放上一撮洗淨切短之香菜即可。gA;w0A}t/G

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饮食注意及说明：
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營養成份：
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tom%l{i{,H?P 熱量788 卡
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e ag5y:tS 蛋白質33.5 公克
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~&x2c5L0cg 脂肪57 公克
7U\io9~3c 2J:S(F%uzt!i1zl2F%f
醣類32 公克

就一张图好像不太过瘾啊，最好能多来几张图才有食欲

配料多了,做起来比较复杂点,味道不知道怎么样,福建石狮的牛肉羹也很出名,而且味倒不错,不过没那么多配料就牛肉羹.

吃到嘴里就知味道。西湖牛肉羹还真是好味。楼主自制的也不错。

好东西啊,有时间要试试啊.现在吃点牛肉比猪肉强多了.