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查看完整版本: 番茄年糕炒蝦

李渊 2008-12-16 19:14

番茄年糕炒蝦

[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_1.jpg[/img]6x1J!P `1_,IIzQc

Kv}5Km4F)sa   難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal ;jcaV.T:e

9_(P6G&P0{Gz   
6yk nq R*o@S .l%dW7nv8S/Kt-c?
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_2.jpg[/img]
2|8X9i:W s 5^ U `n+fQ]9t_I0{&?7b
  主材料
;I a+fh:j v
2ou])R_+L6gJD   長條年糕(小型的韓國年糕)300g
]+s E2U Q(sEE "R;c h!h tC
  蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
3WwFt z`,{|
/WKU-qn GzGiS8e   蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cmZ%K5?Fij

`.o vI.{L_pS   大白菜1片,紅辣椒1/2個
"AaG9w _g8{r
)kT#mpOORK P   智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許
&Cu%cM7]
Y*FPM ET   副材料;i:z"eSq g0wSJ

9Jw`&Ho{8xV)C   番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙
-iO~6h%}4w+`KA
*^,@'vf7a7P%d   月桂葉1張,羅勒1/2小匙'Cm ?bmt
/Ow,zo(D2U/fv
  鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許
SFf:BY w cLz#^\2H8a
  
c#f%M_5e jE P'e#y? t T~(Y
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_3.jpg[/img]jm`@!R7bex9ay
!]:g%E6d7h:~
  01.材料的預備
YCuz5gE N9J.L~4Hq#L O
  把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡
8\/K%eYj6ZR@ z/? {mu ST
  將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔A+F5A Qz mp/T

a%re:zDn   智利辣椒,紅辣椒都切成碎末%w%`] iT6~^ p/@*j6e Y+v

c(f!N/}^J   洋白菜切成1cm左右的四角形花樣 7~g"R rSd z0S O%A

QEH"W!a   A/G}"Dp"J Y@

Qu nr:e`3A [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_4.jpg[/img]
3@l? k7ngw Pj']`;L'`R1m
  02.製作調味料g5?;|*@g8e)V"A1di{
%vut R1b1j-D y.`u
  在鍋裡倒入橄欖油
&T d ^ cRI~6Zd
? X2cUu?1~/\,z   放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒 |0Py&x$\B kk+a'K

w `!T6{:] u   再放入番茄醬 M&ZE4V,n.n$?7?

#D{PHCXf ]+rI   為了不讓其沾鍋用溫火翻炒4k3[LSb;IT9o
.hV8rJ(RbaL5f?
  然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻)x({\V!{@$@^b

/Yu%} [9L-t   倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒
)M5U"J,x qA/~P8\
b d-z V.f ?,Xxc   然後加入半杯水,放入糖,鹽qzk)V"}w
,fhL{7M-iVg
  胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮
Q[ vZ;l\ Q,l `Y~4m^M0ed
  
+e K0H~t6Xhl\Fu e$qQ4qU\
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_5.jpg[/img]'s_V8oL oh"m
B)UL @wSD
  03.炒
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0c(w2T"f$_-OE8H   平底鍋裡放入蔥稍炒一下後LW t ^ e)o
/T;@}l6Y"i!PaW/B3{f
  放入蝦,用清酒除去臭味
x^1U.E&\,r1~ L!jj
(ls#W1MRT~$v1c^wm   再放入大白菜一起炒 ug U.s9r%S5S_2z

YS^A0m"b_-_p   
"JF)~a I jRj"s 4s.\wQ0P(|q
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_6.jpg[/img]Pm;yq2^5p1g{-~ tM

`D%u"Ciu+v   04.煮乾}h2I;O Q clux
G vr0E4d5L
  在01的番茄醬裡放入03和長條年糕AX!x;H;U$q
Pf2v/U)xDB R
  為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾
R:K[Z8o l/wZCp
?x)L%EGP   
@H;c[? X] e/|F,B5D"C
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_7.jpg[/img]!f{*aZ7J0kViZ
S f#a6? ~0vJ7V
  05.完成
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