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酥皮香椿

[b]酥皮香椿[/b]
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VBB!V*x FL$fB 主料：香椿 vCC)H
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辅料：鸡蛋、面粉
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U 调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
"AB)d`]'@ 做法： :nsvUP
1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
W1{[T"gM 2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； I@L:c_)e7D%Zt^0D
3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
0l5n8[:fM;[ 特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 nd%I'~u ?
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