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黄金炸虾制作过程详解

黄金炸虾制作过程详解
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     前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦.
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材料:
GI-\qR^ T'I.X 　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉 ?zo6P*mO'pOW+g
先把虾洗干净`3g/dF.U u9b

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N+c.P0nm8{)}*? 虾要去头去皮,留住尾巴
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从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线#^T8QQ$RDf
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;G N(JF XKBs(U[0^ 再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味#XB7w
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Ql&g5DT,MEPr 片好剁好的虾就是这样的
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8s"oT+y'Q Q4EY4c 看看近处
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:W^h&Ts1X E 然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以
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N#C_q.g$d1Y 准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑R7f*P,}#n']K
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先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑
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下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。#OGu.ZTU6p.W,Eo'h
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等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。KY o_)VD)i
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0L$iEPp%sGJmJ 装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。
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i:I'{)E-C0L'`$A 这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。#OO,G;P3h{6f3X:[T
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色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~