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丝瓜肉丸汤

　　用料：8B9no f(nt
　　1、猪肉末三两。
]gc(iQD5h 　　2、丝瓜一斤半。b&ms;I @w({`
　　3、鸡蛋一个。
M/fr YG2U,uUQe 　　4、老姜一小小块。[mk sc}z#N
　　5、香葱四棵。
RL~.c&\4S1A 　　6、淀粉两大匙。aIW;Oq7ej3G
　　7、盐、鸡精适量。
H#J!m6Q4O-B P"tF.y 　　做法：
1MEv/Q+j/BOX 　　1、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。D V8?4f}3DP2YsgY4C
　　2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。
;l3Yq7^sl 　　3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐，烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟起锅盛入汤盆，撒上葱碎即成。
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