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小魚莧菜

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【材　 料】
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H3mA.fP,||*o)y 吻仔魚 30公克 :F:I!K$N:{W;F
莧菜 200公克 LM9F@+H(g3Z
蒜頭 1顆 8Tp'Y2h%PV#FI
薑絲 15公克 {+JXT Q5Mm
水 2杯
/XD-?Bx/?$H 太白粉水 適量 g3E7MtS @3t
【調 味 料】
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鹽 1小匙
{o.L)DLN;] 米酒 1大匙 BM
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香油 1小匙 [D$IGY ?

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【做　 法】 U;b6y.E&e dq:n"d

^+L` YE2R.c 1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。!XO#Wcqq
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。
"T#Ur-\!I
Cb?/E^~-WAE_ 3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。b e*O+y+X

}@a2[w;wKX8\$Q 4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory