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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？n(Ss!HN
节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺!g'bj6t"m:c#S
材料：
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s's 澄粉　　　　１５０克/`5Gyc5x
进口生粉　　１００克j^Ke:p:['B
开水　　　　２８０克
glVaH.]U 虾仁　　　　１００克
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p@ ke 带子　　　　　５０克
7y7XYk%i\ 胡萝卜　　　１５０克hY/V.CS']
菠菜汁　　　　　５克C#X~1SL"Mjq0{
做法："S QU`Q$T vHE$~ _Y
１． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．EkDA$D5m#f6@H
２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁． Zee&P5v&B D c
３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．1J9t'C~nDV
４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．q4\(ELGN
５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
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U;G(UXy-e[.DJ\/W ６． 包入馅料，捏成龙珠饺．
1u9n$R@9K2{!~ ７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．
.q;Rx"V#`[2s&T,@(v 馅料：Z$_q!R7T9D0\&s4\
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313532074953.jpg[/img]r,|B'\B_2C
搅拌好的馅料：5M9}*{2aN3j!Ii
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揉好的面团b%Uq~4[S\(m:y
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分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：t?'N;S?J]2\Ae
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231413122106.jpg[/img]
J:yk2FL,MZps 搓成长条
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f i7g0R8~ Vg [img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/20051123142417585.jpg[/img]
3xbb9xGO xe 用菠菜面皮围住白色面皮：
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oV#l!_5Tb 包入馅料，捏成龙珠饺：s0b8Qru1GdYW
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*E$T2k^2EF^ 这是包好的模样：C Me8x@8b
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?