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花式辣子鸡丁

[color=navy][size=4]原料：
,K"JFsnd!| 1、鸡肉一斤，切丁。
EDYZ$z'rR 2、大葱白三两，切“马耳朵”状。
Z_3N}-s:P[ 3、干红辣椒约二十个（可依个人喜好增减），切段。,SY3M+ChK.U8R
4、花椒两匙。
2TI]6e8WE#?m 5、白糖一大匙。
U(UD a;z];s)t 6、醋两大匙。
7f!\a9f3Iy~ 7、料酒两大匙。
5JA%@#x$E&INA 8、盐、味精适量。k1Z)`P*E-]#h
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做法：
!v7H5U\\$B(Y(Y V 1、在鸡丁中放入料酒、盐，抓匀码味。锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁爆炒。
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2、炒至亮油后，将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。
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"U ^!WY Q+u 3、倒入鸡丁、味精、白糖、醋，翻炒两分钟。K8RJh*f
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d 4、加两汤匙水，继续翻炒，炒至汤汁即将干。.BRd2qO){5Q
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5、将鸡丁推至锅的周围，再把葱白倒入锅中心的油中，加一点点盐略炒。H*Y!w'r Z
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`c$] 6、然后炒匀，再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。[/size][/color]P3}'|0FZK%C5p
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