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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]|jN+q.R

'~uoG&BaB 准备时间：          8分钟"wK0Oz+A{MP
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烹饪时间：          6分钟
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量：                  3人份  
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材料：'Q9{S_|5sA
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皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝v/aK.Z'o3?P

:B#kU ~O*E7s/J:D 香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝
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西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝
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.o9Z9t3UR7_w 盐 (salt)
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糖 (sugar)/wKkO2Ie&l]
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麻油 (sesame oil) 少许 1`/}d'CyHX*S j@

_ Z`dqbO2[U 做法：
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1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；Y-nHp/^?H9|3l(}
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2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；[-f7N*g~
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3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。
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具体制作过程  K9E7[,v
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A. 材料
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B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝5a;h;G4ed2x

3~'Y7slO"K C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软]?k-c,EL(_A%y*N
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D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火(r2W-H|E A

5c;K?!Od E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油t.FDN-eG0L&L
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img][/color][/size][/font]

清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享