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花雕浸醉鸡

烹制材料(三人份)　　材料：鸡腿(3只，400克)、党参须(1小把)、枸杞(10克)、葱(1根)、姜(3片)
b!T$[&V#LY 　　调料：盐(2汤匙)、绍兴花雕酒(1瓶，500ml)P"M7t;qpTe
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1 洗净鸡腿，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
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}j6S}@j;WlxTJ 2 洗净党参须，切成小段；枸杞用清水泡发，葱切段，姜切片。nt }2MQ&Tped|
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3 锅内注入4碗清水，放入党参须、枸杞、葱段和姜片，加盖大火煮沸。1S.?S;m"~m Na
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4 接着放入鸡腿，加盖大火煮沸，转小火续煮15分钟。
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6b}wD@^@ ~ 5 捞起鸡腿，摊凉后斩成块状；汤汁倒入砂锅内，静置30分钟晾凉。
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6 注入1瓶花雕酒，加入2汤匙盐调匀，放入鸡腿浸泡2小时以上。
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7 捞起鸡腿盛入碟中，淋上少许汤汁，即可上桌。 !^pP,R.Dx$f#T9o%K2c
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H} i:?u'Wq:dC6w 8 装盘上桌j,j-lfT2b6uV1O
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没吃过~这样酒味不是很浓？看样子生生的~

我想问一下这样做鸡熟了没有，可以吃吗？会不会醉啊？看上去很生的样子啊！