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蒸花盖螃蟹的做法

蒸花盖蟹做法：1、冲洗干净后，上蒸锅大火蒸15分钟就可以了，海蟹本身就有淡淡的咸味，所以什么调料也不用加。 X{e/k i2GJy1`
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[b]花盖名字的由来是因为壳上有浅浅的花纹。[/b]R]q5p^wu.mn"zQ
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2、顶盖肥---就指这种状态，感觉花盖胖的时候味道也更甜美。D)x KX^K*~N
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Q0i/dCt 蒸飞蟹
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[b]材料：[/b]飞蟹。J5KIa S&nz
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]1Aw-sH 做法：1、入锅大火蒸10分钟，蒸红蒸透既可；
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2、剥开吃吧，~
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Eay4r_(ly7`n/O+B 清蒸大闸蟹3M8w*r H.Bj1R
[img=500,652]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008051409184743.jpg[/img]K o/hFG{
材料：母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干
.}IUJ+y:kP8K"^ 做法：1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚Yb3C7}T+?
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上
'Y+rl}owc3_k 3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟$G@8OaSN2[_9s
4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁ar%S9E~&e
5、趁热食用
l[3L&`6ddC 小贴士：1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。y aAEc{1W
2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。
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g&k-`iOD 3、柿子、蟹不可同食。

看楼主的图就很有食欲啊  不过螃蟹蒸15分钟 时间是不是太长了些啊  调料还是放些的好  一半我蒸螃蟹都是要放姜 花椒 大料  和料酒的  去腥提鲜啊
5M0JN%YxY(b PS：最后一幅图的吃螃蟹的工具不错啊  很少人家有这家伙啊

楼上,蒸螃蟹还要放大料这些?过一点了吧?海鲜的本事的主要的就是吃其原味,放大料会压了海鲜本身的鲜味的,反正我是不会放.15分钟的确有些长了.