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珍珠绣球扣猴头蘑

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3g5] Su6Y|| [原料] 猴头蘑、鸡肉、黄瓜段、樱桃、盐、胡椒粉、葱、姜。  
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$MTIv)DQ$yG o     [制法] sVOn0M"YB*g
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    1.将猴头蘑用鸡汤氽透，切片。 +Q%r s%xc
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    2.把切好的猴头蘑加入葱、姜、盐，放入适量鸡汤，摆在碗中，上屉蒸8分钟。 Lu xnp2fb B
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    3.鸡肉斩成茸，制成鸡丸，把鸡丸加高汤、盐、胡椒粉烧至汁浓，收汁点明油。 F!|Q&P.C;O)zPwW

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rv?J6`     4.猴头蘑蒸好后，沥净汁水，扣入盘中。点缀黄瓜段，点鲍汁，用鸡丸围边即可。