查看完整版本: 四喜蒸饺 [7P]

四喜蒸饺 [7P]

　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/1_.jpg[/img]
GYz5f^VGE)?"['e
#qLs-U-P5fe(N 　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/-2-13.jpg[/img]}-oR ^^:m0C A
g)uyMv1K
　　材料：r*u^8hrS"E
:t4F&Ae?j7z~M:G5R
L
　　烫面团一份，猪肉馅，扁豆，胡萝卜，鸡蛋，香菇。 c&ZqV2v q
0A)Sme@;L
　　调料：[T7W k~
8R ccw F@e
　　葱姜末，酱油，盐，料酒，胡椒粉，香油，白糖，食用油。7V6L4AEG
7[:y }!]U]-~'l v)N
?,f
　　做法：5p_'?*|4FP

D#_R,BEBR 　　1、取适量面粉，用开水和成面团；扁豆洗净后放入开水锅中煮熟，捞出控去水分切末，取一小部分留作“四喜”中的馅料，其余留作与猪肉馅混合；胡萝卜洗净切末；香菇泡发后切末；葱姜切末；鸡蛋打散后摊成蛋饼，然后取出切末。"X
q R k$JKC9f

`r](ja.L9q 　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/-4-12.jpg[/img]/gf p!uJ*JnD i
-yH.pK3?'SA']8n)fX
　　2、面团分小块，擀成饺子皮。
`x3bF5B/G$P
Qa4j.S2_x 　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/-5-6.jpg[/img]F^#\3hH'wx7]8g5^rg
Z:n?6bb5k;F
　　3、在猪肉馅中放入所有调料，然后搅匀打至上劲，再放入切好的扁豆碎，搅拌均匀成饺子馅。%^ ` LIa.f
2_&GSm-G
　　4、将饺子皮包入少许馅料，折出四等分方格，每格填入一种颜色的馅料，做好后放入蒸锅蒸10-15分钟，取出即可食用。
ckp4o8W#S7v)E\ `N-d 6S)s0z{,KRm!i
　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/-6-4.jpg[/img]
#i:[-~$F}7QW$u
rnINXC 　　美味的饺子，美丽的心灵-四喜蒸饺)gyw{*q!Z y*Xj
1aler@L {u m c
　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/-7-2.jpg[/img]i%p1z9xY0d

C4|yA6u;O8aC/R 　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/-8-2.jpg[/img]

样子不错，我感觉菜的颗粒有点大，不管怎样还是支持

是一个色香味形都非常漂亮的点心哦，而且蒸饺里面的食材也都是荤素搭配营养丰富，这道点心的制作难度不是很大，俺认为最大的也就是杆饺子皮有点难度，因为这事对北方人来说是很容易的胆识对南方人来讲就比较难喽。不过可以去买现成的饺子皮（一般卖馄饨皮的地方都有卖的），大大的这道蒸饺最大的特点就是蒸饺的馅料是可以有许多的变化的，可以放胡萝卜，香菇也可以放虾仁，黑木耳，笋丁还有牛羊肉等等，所以是一个非常有趣非常值得大家尝试的一道美食，非常感谢大大的点心！

很是好看，就是不知道还不好吃，支持楼主！

馅料这么丰富，一定非常好吃，谢谢楼主发帖。

饺子我最喜欢吃，不过制作起来麻烦不麻烦。