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补血养颜的好汤---淮山红枣炖乌鸡

淮山红枣炖乌鸡
S4a]pI!aj9J,p-l 此汤适合经常应酬、熬夜的人，具有滋阴润肺，;V#ws wP2x
补血养颜、清热生津、健脾胃的功效。q-_o(c7e
汤色浓而不浊，最大限度地保留了原味。]*kF[vC$tV
那我就来介绍一下此菜的做法吧！X{J,lAtKU

;g8[i G}5xn*H o 原料：
-E(Pw$nMMMVJ 乌骨鸡一只、红枣6颗、淮山片5片、老姜15克、胡椒粒5颗
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S/o"^ 调味料：/BK4elMc(d7]1f0h
盐10克、鸡粉5克、料酒少许&D8k8I%B0Qg
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制作方法：m!]4[VW:VY1C
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乌鸡斩块焯水洗净待用
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红枣淮山片用开水泡一下、生姜切片
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ZE(@E4pZj(u 取砂锅加水1000克左右下鸡块、大火烧开撇去血末、小火炖1.5小时左右。w-z|t xy _
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红枣、淮山片在炖30分钟后再放入（以免淮山片糊掉）
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出锅前5分钟放入调味料即可^6W L,e}r
特色：xy8W | ZN%JiZ:U
补血、养颜、此菜非常适合女性食用
m!l:y~%f;g 小贴士：
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水要一次加足、煲汤忌讳中途加水!aR/h!crz9zz$W
2.
6c{n&|0J 红枣不宜放太多、否则甜味会盖过鸡本身的鲜味
mdFcfNZ3qvLu 3.
NQ f_#a:UUi 盐要最后放、否则蛋白质遇盐凝固、也会影响汤的质量
/g MAsy{3T~ 什么是淮山片：
,\4Y:C }0i8z(p2q 淮山又名山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。人工种植的山药，肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，多供食用。
$B"? UC z 山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾之功效i yfEe-@(c(iAH

5Y;r kr7}4t%C 山药作为保健食品，在我国至少已有2000多年的历史uzRYH7x8{0o
乌骨鸡的作用：
TBrPQ5f3A!pb 《本草纲目》：补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口、平肝祛风、补阴退热。益肾养阴。
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非常经典的药膳哦，红枣有补血益气养颜之功效，而乌骨鸡本身就比一般品种的鸡要来得有营养，这款汤是非常适合女同志食用，而且可以经常的食用，因为有一个中成药就叫做乌鸡白凤丸就是给女同志补身体用的哦，大大在介绍制作程序的时候提到要用5克鸡粉，但是本人认为这道炖品应该尽量用鲜活乌鸡，而使用鲜活乌鸡是根本不需要用鸡粉的哦，非常感谢大大的补品。

上次到乡下买了一只正宗的乌骨鸡,就放姜酒,但味道已经很甜又好吃了.如果按此方法,更是滋补上品了.