查看完整版本: 东北乱炖

东北乱炖

做法：
}I9Y T7v4Ji g\\8r2r5@?9Eb|f6O
１、南瓜、玉米、排骨、豆角；rN3E9?VO-_q

g-nz(w] Y0@5X2YCZ ２、排骨过水捞出备用；
7L%`T*v'WWR(oH&D7X &CQ/uf(f&F$O$H-b
３、葱切段、姜切片、花椒、八角、东北大酱备用：（这种东北大酱在北京不太好找，刚好在小区新开的超市找到了。如果没有的话，用豆瓣酱或黄酱代替也行。）7EA8Q@2~t]-{

-R({k2Xc
F.^f ４、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；!K:u.wa
E[%ik
@0agD3c0E,|3kD` do7i
B8}wKhP9B
５、将东北大酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；
w,B6K"]$U4SK!s pc4w,Z0_X-Hhpg
６、加入适量清水没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟；~X;G LFOrr]

p
BXw h{ ７、南瓜去皮切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；/klut-|
^|1xu&^
iz
８、另取一锅，油热后，放入豆角，炒至变色；.ZF
w7X)?)as-~w9~

.o3_xq6a ９、将炒过我豆角放入锅中；'J
X:{(wM

;xW[K'pR'^i １０、放入玉米、南瓜大火煮开，小火煮十五分钟即可。
2z`5l.m!ECC?:ten1i 小提示：
#A-ye{!m zX'gdIr
１、豆角直接放入锅中炖也可，先用油煸炒一下，会更软烂入味；w^yp{!P$k:xS!Zg

$];T!R?ml6f#b5Y ２、南瓜放入锅中炖煮十五分钟即熟，不要翻炒，否则南瓜就不成形了。

东北乱炖给人感觉就是什么东西放在一块乱炖。