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豆豉香辣鸡丁[10P]

　　主料：
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vLVI` Jz b 　　鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。
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%[4WC4M~/mo.d!q1z 　　调料：
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zM 　　葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。
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P"~xaO]"QU&kJ 　　做法：
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,j t9W;Xc 　　1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；
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　　2、柿子椒去籽，切块；
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?'ns0M:Z NQFr 　　3、洋葱切小块；[e]z c-V-z

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/P*V.pcsry 　　4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；
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&o\yb]"?$[#IC 　　5、油热后，葱姜呛锅；lp+wR3TbWb

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　　6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；5S0g&sK^/e ne+c
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　　7、加入一大勺香辣酱炒匀；&TN?1H*K6j$T
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　　8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~
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　　嘱咐几句：
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　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；Z c;td.bZ/z
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　　2、洋葱切好后，要提前掰开；
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　　3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。
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