查看完整版本: 一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！

[b]一步一步教你做微波炉蛋糕！_ j/L9Z:bE
[/b][b]A)_a
kk$I&b1W)A)U;RA
[img]http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200412/1102664345.jpg[/img]Q!H3AAy)~[O
[/b]先看看准备的材料： 7@(jIT/gz`.S
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
4l;H zOQ%x$]7p%~ 鸡蛋 4只 牛奶 60ml
6yk$E2b"} 白糖 80g 油 少许 0N;aBJ1\8g`
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 XUAdlT
[img]http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200410/1098328809.jpg[/img]
flF*e \L9a)sg1p 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 a@7y'AM'xu
[img]http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200410/1098328223.jpg[/img]+Om-?8CPt j
面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
7\I5Q!@:D {'Hl 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
w ^*f9?t0Wa5bLL2FL 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… b` Vu$Dh/h
u Ak
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 2zE+G}P1Z.D
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
.d\%Gb7JF!WE 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
fEH%Y#Q/YK^k [img]http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200410/1098331647.jpg[/img]6Q^+dBe
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
ws'd/v;` 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
-a^&F)@"w;` 将完全混合好的粉浆倒进容器…… (w4[Ia.k OyZ L
[img]http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200410/1098331749.jpg[/img][q*ES#K"Cm"k
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 `_ZNI
然后就可以进微波炉了！ dR
m8E3j|Q"oZ
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 'LS?p!|3_!m-sz;vU
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
*ec8v0W%vJ7K 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 z%J)cxA G
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。 FhW9Bn} D
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
]^/I0p+hZ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ )i,G9T9^1x v1e
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
+M/}5J(JIsp_ML$x [img]http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200410/1098331583.jpg[/img]0wjP5f5scM0Q
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 z.B7din;jE.i @
\
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P :Eo^2VB
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
%y Js&b
l%C [ 和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
x0HJ:t!l^ 关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 aKY}7rbv'|
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。