致命吸引力 2006-9-5 20:04
芋头排骨煲
[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060904/1738450.jpg[/img]
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材料：(_0N9y:t,g h
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小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣4U,rn\U{&B%J"J
调味料：
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1、酒1大匙、酱油1/2大匙
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2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许!i2vvsT5b
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制作方法： qXj*Eu lh!Q)h
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。 z6j{`X ?/jf
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
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3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
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4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
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