想入非非 2006-9-7 10:06
怪味鸡丝
Spicy Sichuan Chicken Shred / 怪味鸡丝
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300克 鸡肉
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1支 葱丝 QID2j W.oljY
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10克 胡萝卜丝
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酱料:
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15克 酱油
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6克 砂糖
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5克 白醋
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1克 盐 "EufA2I:t6QI.`y
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2克 花椒面
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15克 辣椒油 ^:ZQ0]I7u*_0UI
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10克 芝麻酱
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5克 熟芝麻2 'jClTQW6aQ"j
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5克 麻油 c;uA9KL"a
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1克 鸡精 W@_k3Fo8K5`E
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2克 姜末
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3克 蒜泥 Y&i:^LI ?9q3~r
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8克 郫县豆瓣 x(Y1p'C/\6^m#P`
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适量鸡汤*N8qfHFz8Nz+[g
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300 g Chicken meat
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1 stalk Spring onion, shredded
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*y(E#gG DRN;[2K0D
10 g Carrots, shredded eG'do3pv8D,X
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Sauce: 7v(v)IFXj8Y4bA
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15 g Soya sauce
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6 g Sugar
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5 g White vinegar
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1 g Salt
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2 g Szechuan Pepper powder
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15 g Chili oil
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10 g Sesame paste %`r4C'OVw;R
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5 g Roasted sesame 3t'JA4{l0^
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5 g Sesame oil v
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1 g Chicken powder Sg|0LZ
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2 g Minced ginger
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3 g Minced garlic