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也是剁椒鱼头

[/font][/size][/b]剁椒鱼头这道菜已经是家喻户晓了吧？一般去湘菜馆吃饭几乎少不了它的踪影，做法都是把配料铺在鱼头上蒸熟的，不过有次我看书介绍的是先把鱼头蒸好再浇上配料做成的芡汁，试过同样也很好吃呢！
9Vh:?FO7o1Zv"O+X 材料：大鱼头一个，葱、姜、蒜、香菜、鲜剁椒适量d'{S0@-UG9ME
1、鱼头一剖为二，先用盐、酒腌一下，盘底放葱段，鱼放葱上，鱼身撒些姜丝，上锅蒸熟
,[;x'C(i x3D XY 2、姜、蒜剁碎，热油爆出味，加鲜剁椒，再加芡汁煮滚（生抽、盐、糖、胡椒粉、水，生粉），最后加葱粒，香菜即成芡汁
Kn1a\(t.k U 3、蒸好的鱼头倒去水分和碟里的葱姜，淋上芡汁就OK了。
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_BQE)N 1[/b] 幅 有点不一样的剁椒鱼头 I2^!o0[4r9X'_6I p
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2[/b] 幅 今天我要嫁给你啦~~~~~
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1Q$bxBu 3[/b] 幅 一起走过的日子~~~~
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U%p6CG)\T~R:s5e 6[/b] 幅 9T-Y)\4nz7x2I:X[
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第 [b]5[nlv$J\z
7[/b] 幅 鱼头是最好吃的部位。。

好不错给个红心
!OiOx)Z3lB:{ 鱼头中最好吃的部位是鱼唇

色彩相当不错。不过我觉得很费劲。但一定好吃了。。