想入非非 2006-9-9 14:36
咖喱鱼丸花菜
[b][size=2][font=Arial]咖喱虽好应少吃---咖喱鱼丸花菜
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[/font][/size][/b]我们这小地方根本就没有咖喱，也没有相关的餐馆所以呢
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，就只有自己买点便宜的咖喱粉尝尝意思意思了。#K^$Q6[)K;n.`
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而且鱼丸做好了比花菜更鲜美。手艺有限，菜品都很简单，大家凑和着看吧
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咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。9u y e7{P_'aLI
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咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。(N:f]W/C.j8~
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旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用
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[b]【咖喱鱼丸花菜】[/b]$c7^ I!k H/v5L;@*I
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[u]原配料：花菜 鱼丸 胡萝卜[/u]
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[u]调味料：盐 鸡精 咖喱粉[/u]
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[b]１）[/b]先把花菜掰成小朵，再清洗干净备用，胡萝卜切丝，鱼丸切两半备用。
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[b]２）[/b]锅内烧开水，把处理好的花菜和鱼丸放进去焯熟，捞出控干水分。*P/};[)E9{o
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[b]３）[/b]热锅倒油，放胡萝卜丝煸一下，再倒一点水进去，加盐、咖喱粉搅拌一下。
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[b]４）[/b]接着放花菜和鱼丸，翻炒均匀，并裹上咖喱汁，最后加些鸡精就可以了。w/t$g`DxIxc
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[color=orange][b]*咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃。患病服药期间不宜食用*[/b][/color]
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