想入非非 2006-9-9 14:40
特色炒面
【特色炒面】
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原料：面条两把、香肠一根、白菜、蘑菇
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配料：油、盐、水
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做法：将面条入油锅中炸至金黄色捞出，泡冷水中10分钟左右；香肠切片、白菜、蘑菇切好；将泡好的面条捞出，锅内油烧热，将香肠、白菜、蘑菇放入煸炒，加少许盐，倒入面条炒匀，调味后出锅即可。
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方子来源：弥子乱做菜谱
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我用的是盘成一把的干面线，不要用干的挂面，不方便炸，可以用新鲜面条代替；
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炸好后面条会干硬，但泡水后自然变软；?igPp[
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配菜选自己喜欢的放，不同的配菜就是不同的味道。3i u\!g|,[$Wu#`O
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