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孜然牛肉[3P]

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y [/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt][font=宋体]好的羊肉不好买，拿个孜然牛肉来冒充一下，[/font]o([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o…[/size].N-lu D5s,X`
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-_NQ"v7Es)b [size=12pt][font=宋体]原料：[/font][/size]
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:c2ndT7w|/{c)A [size=12pt]1[font=宋体]磅牛肉（约[/font]454[font=宋体]克）[/font]
l\H H#y8o#ld6S 2[font=宋体]茶勺料酒[/font]
7y:sg O|Vh@ 0.5[font=宋体]茶勺蒜粉[/font]
\8~@d(C(I7R9~-Dv 0.5[font=宋体]茶勺姜末[/font]?r R#K:@
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2[font=宋体]茶勺酱油[/font]
o@6vz%Qk B 1[font=宋体]小把孜然[/font]
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[font=宋体]几个干红辣椒[/font]f;O'K0EF\S
1[font=宋体]点点白芝麻[/font]*PNm&C6oMR
[font=宋体]盐和油适量[/font][/size]p+\l
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@1{:m)Y0e [size=12pt][font=宋体]做法：[/font][/size]
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[size=12pt][font=宋体]把牛肉切成小块，加料酒，酱油，盐，蒜粉和姜末，拌匀，密封，放冰箱过夜。[/font][/size]
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+G5l8TK_DP [size=12pt][font=宋体]孜然用中小火焙香，与辣椒一起倒入咖啡研磨机，打成孜然辣椒粉。[/font][/size]K Z M.ybTW{
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5Z3xT0WFG [size=12pt][font=宋体]锅里下油，烧热，下牛肉，略炒至表面发白，盛出，滤掉渗出来的汤汁，等锅内油再度烧热，重新将牛肉到回锅里，大火爆炒到表面金黄，（这么做是为了尽量使牛肉外焦里嫩），下孜然辣椒粉，撒入芝麻，翻炒均匀便可起锅。[/font][/size]
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0\Az7E&wo#{M3G/mt [/td][/tr][tr][td][align=center][img=400,1052]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/cumin%20beef%202.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt] [/size]4u;r%Q*?k
[size=12pt][font=宋体]实在是很香很香！[/font][/size]
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不错的东西，看起来有点胃口大开的感觉，有机会可以试试手

牛肉是我的最爱,又学会了一招,只是牛肉切得那么厚,这么炒牛肉能熟透吗?

孜然还是拿来烤肉吧，这个牛肉好像有点干。

感觉挺不错的 就是牛肉感觉比较容易老 咬不动