查看完整版本: 竹篾鸭腿

竹篾鸭腿

[img]http://img93.pp.sohu.com/images/2006/9/11/8/23/10e2d75b7e0.jpg[/img]?+E}dJ'@9H/I9J

B+d3IF }S-^qj +S%]I5zx3rx0hu
[color=#993399]做法：[/color]
u vB
HW+r 1p4~M8\/Fy x
[color=#993399]1、鸭腿洗净，擦干水份，在肉多处划一刀，方便入味[/color]*w#`T+tBm7P
$m[R
b n3o x8N Sa3~
[color=#993399]2、用盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉等调味品给鸭腿按摩后，装入保鲜袋中，放入冰箱腌制一宿[/color]
A2K)E fKw\&m
t-\!jq$OK [color=#993399]3、腌好的鸭腿用锡纸包好，烤箱预热后，200度烤25分钟[/color]
y*mv5N&vvg,G&R*f N'~o!@
Vd
[color=#993399]4、鸭腿取出，刷上油再洒点辣椒粉装入竹篾中，放入烤箱再烤15分钟即可[/color]
8E;E:}4w3n/b4LP#R v
3n/HD;FOlJ3Wd [color=#993399]备注：[/color] o6p
Q$de~,g

iaNDi.H&wm C]]6HE [color=#993399]1、腌制的调味品可以根据自己的口味变更与调配[/color]
2GcPZM\
u L0y2yl
r+N [color=#993399]2、第一次烤包锡纸是为了让肉质熟而不干[/color]
,v W?D/u0\y w+zJw5o$xpf
[color=#993399]3、第二次烤是上色烤，可以抹油（食用油即可）也可以抹蜂蜜（喜欢甜味的选择），爱吃孜然的可以用孜然代替辣椒粉。[/color]8|o2aMi m5eTq-q#x

f U)v!ZB { [img]http://img93.pp.sohu.com/images/2006/9/11/8/23/10e2d75b0be.jpg[/img]