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四宝上汤

[size=2][b]四宝上汤
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[img]http://taste.bdinfo.net/jiaoni/022401a.jpg[/img]\
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[/b]配料：
`~h*z~{b 　　·大白菜５００克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 !Sx d!@n)\
　　·葱１０克，姜２０克，盐５克，酒５克，味精２克

Y]+UCx3t*r^:a 　　·高汤４００克
4b*h6}3v ~5? 营养成分：
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lgJ 　　胆固醇：２３０毫克 T0Qt!Squnm
　　碳水化合物：　３３克 B0k|_,j3z*Y
　　蛋白质：　５３克
SAO(^g*S"t 　　脂肪：　４６克Zvu5X%J"P9M$[8B$d
　　热量：７８０大卡 {"\$X*hRsy
制作方法：
:Ftt H"|9o5A!L5cRL 　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
Q [Au[ J%nc
i 　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
?x0ow"K9Q 　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。
%e2wik7x5l3ts 风味特点： sW8X/ME [s
　　广东风味汤菜。此菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、时令蔬菜均可入菜，经煮、蒸而成。成菜色彩缤纷，汤清肉嫩，选料多样，营养十分丰富。 [/size]