查看完整版本: 制作美味的芋蓉饼

制作美味的芋蓉饼

[size=3]
P(M dS-W[ [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200682273544999.jpg[/img]8A fe0Y&A#^;I
      [b]原料：[/b]
L+wE-VV _z\ 　　外皮：中筋面粉1杯、热水2/3 杯{{;[ luh/P3B
　　内馅：芋泥2碗、细白糖半杯、植物性奶油2大匙
Rqq c&X9Kv 　　[b]做法：[/b]
pQjHef 　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。 -y(z-rmyd
　　2. 制作内馅。把内馅全部混合拌匀，分成6等份备用。
bmbw aU 　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。
x rJ([7JL gL6v#O_ | 　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。
jM-I:C)z9y$O,~j 　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。 T8`$PGl`Or
　　[b]技巧： [/b]
?KZpQ0w(f[ 　　芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。[/size]