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奶白鲫鱼粉丝汤

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·配　　料:
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j/BC2]#R 鲫鱼
X9Bc&Sg o/a3Y'|c ·操　　作:R^$FUdA"_D
1、将杀好的鲫鱼，打好花刀，用生姜，盐少许，白酒码一下味，腌制10分钟。ck r6eR1C
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/[b$iEy.?;nP 2、将粉丝用温水泡好！
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3、准备生姜、大蒜、八角、香葱段、香菜。\C\7eTr E,?|
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4、加油烧热，将鱼梭一下锅，去除腥味。使汤更香。;d\7v3J |1e?G
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j#VMq @0m1s"c0Q 5、用梭过鱼的油底，将准备生姜、大蒜、八角（我是重庆人，准备了几颗花辣）炒香。炒香后加高汤或水。:kMW@S R
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6、加入大油（猪油）。这个比较重要，可以使汤更粘稠。
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7、汤滚后。将梭好的鱼下锅。e3hFQL
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8、熬煮大概五分钟后，加入粉丝，再熬三分钟的样子。放入香葱段。加入盐和味精少许。加入白糖和鸡精。
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10、起锅入盆，撒加香菜。即可。清香可口，微甜粘口。鱼肉鲜嫩。
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