hansebin 2006-9-17 10:52
西瓜皮炒毛豆
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[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2005-05-27/U114P52T40D9764F1967DT20050527114114.jpg[/img]K U:q#e M4V {?5Z Hh
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[color=#c4c43c][size=2]西瓜皮炒毛豆
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主料：西瓜皮、毛豆
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调味料：盐、花椒 7cQ
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制作过程： 8Igbq:h/P
1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 8q/] nX'sBF_G!p
2. 毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。 )b2G E f:MgG
3. 倒去腌瓜丁所出的水。
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4. 炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
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提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味 。。[/size][/color]
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