李渊 2006-9-17 14:09
豉油浸鸡翅
材料：鸡翅１０只，料酒，红糖，鸡汁豉油，一般的家用酱油，瓦煲一个（这个可重要啦，因为要保温）0Q,C Ar]d0n,V
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做法：１、鸡汁豉油加上一般的家用豉油，并用红糖调至合适的味道&?n0a1Tm&w [!P6?
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２、用料酒把鸡翅腌十分钟 P9y1@'mG;uR!V
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３、把调好味道的酱油煮开，放入鸡翅后马上盖上盖子并关火约二十分钟。
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４、把鸡翅捞起，再把酱油煮开，又放入鸡翅，盖上盖子并关火约五分钟即可。&b of*ai:y8W
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心得：这道菜不用油，料酒的选取很重要，好的料酒有提香的作用，用红糖比用白糖味道要纯x V
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最后送上一个香甜的牛奶椰汁西兰花
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