ymmmm85 2009-4-5 21:40
我的感觉是男人不能粘厨房里的事不然结婚后就有得苦吃了
playguy 2009-4-5 22:08
咖喱真是宅男的专用食品啊，味道好，煮煮就好，不用什么技巧。而且煮一次就可以吃3天，从冰箱拿出冰凉的咖喱，直接浇到热饭上面，这样的配合真是无比美味啊！
终端小邪神 2009-4-5 22:12
我也要励志当个宅男，所以这饭我一定用心学！材料都有，明晚就动手做一下！
xwhstc 2009-4-6 00:18
感觉印度和日本的口味都在变得欧洲化，喜欢放什么奶油黄油之类的。
xiaoda375 2009-4-6 00:21
啊啊啊啊 我以前曾经买了一盒 只做了一顿 一整个鸡来煮 结果还是很粘没化完 u^ Z(g3J:Fi
放得太多了.
fhb8888 2009-4-6 02:24
能不能找出胡萝卜的替代品啊！
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我讨厌吃胡萝卜！！！！！
xskang 2009-4-6 09:11
话说看起来不怎么样啊，还费时费工费料，方便面或是叫外卖！！
rainy820717 2009-4-6 11:59
怎么粘乎乎的啊 好像对这个不是很感兴趣 咖喱是好东西 额外的说
magictiger 2009-4-6 19:50
这是咖喱饭啊，我看这样子的饭是没人要吃的哦
wii2990525 2009-4-6 21:59
哈哈，看起来很好吃的样子，回去做做，改天我也来露两手，咋个曾经也是厨师啊，嘿嘿
kaen2000 2009-4-6 22:52
老外，真是大老外！9_t7Z-sSx
做咖喱俺最拿手，肉要用牛肋骨肉，先要用高压锅炖烂。
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千万不要加牛奶，黄油最好也不用。%r ^.CH9S*T nQ-[
正宗的做法是：用橄榄油呛锅，放大块土豆和胡萝卜翻炒；变色后放洋葱快和西芹，加熟牛肉块和汤。小火H6o5wpfQ!Q
焖10分钟，放咖喱块。注意最好用小日本的，它分辛辣，中辛辣，微辛辣几种，可依个人口味选择。放入咖喱块后&HC f@3c;`%Rt
用铲子轻轻搅拌，待完全融化后就可出锅了。
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把咖喱交到刚出锅的热米饭上，再配一点腌姜片和一小碗紫菜汤，一顿美味的咖喱套餐就准备好了。
lzr950726 2009-4-7 01:45
咖喱饭看起来简单，实际上要做好并不容易，小时候在大姨家吃的咖喱饭最香，现在我住的楼下有一家咖喱点，辣得要死，一点都不好吃
jonewalker 2009-4-7 02:05
个人意见,先放咖喱再放牛奶.牛奶不适合久煮,很容易水乳分离,品相上会很难看.而且咖喱可以事先用水化开,再一起倒如锅中,这样就不用担心咖喱难溶解的问题,而且也不容易糊.最后快出锅的时候可以加点青豆点缀一下,即可以丰富营养,也能使菜色更加美观.
jonewalker 2009-4-7 02:10
56楼没有仔细看帖啊.楼主介绍的其实就是日式的咖喱做法.日式咖喱很喜欢往里加牛奶.而且做咖喱从来没有把肉先用高压锅炖烂的.这样的做法无法使肉吸收咖喱的香味.肉与咖喱在锅中一起煮的好处是即能让肉充分吸收咖喱的味道,又能保持一定的口感.
haou 2009-4-7 10:10
看着楼主准备了那么多的东西，经过那么多的程序，做出这么可口的饭，忍不住要赞一个:excellence
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