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开胃蒸田鸡

开胃蒸田鸡HK[#J hNi.F T
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)qSlg7O|RT O&` M/u 原料：c x ZB+A)j7y
鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。

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制法：/P~iK:N#K7s I
1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。
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;P2QH+V;K Q3@ 2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。 X'uoEp5W'K
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3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。 9rAu7{mK7xJL h

{S e$s7HE 烹饪要点：'jtv%_"C
田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。